とんかつ屋の悲劇

31 8月
ここ数年、東京都内の人気とんかつ店が次々と廃業している。 「その店は確かに人気が出るはずで、立派なとんかつ定食が600円から800円と格安なんです。本来であれば1000円から1500円ぐらい取らないと儲けが残らないという...
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満室

1 8月
閑散期はネットに在庫を提供しても、簡単には予約が入りません。それに対して繁忙期は予約転換率が高くなります。販売単価も上昇します。よって客室を企業にとっての資産と捉えると、資産価値は時期によって増減する。繁忙期において高騰...
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西日本豪雨災害

15 7月
このたびの西日本を中心とした集中豪雨による災害におきまして、被災されたみなさま並びにそのご家族のみなさまに、心よりお見舞い申し上げます。...
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野球とサッカー

25 6月
野球とサッカー。同じボールを使ったスポーツでありながら、見事なまでに異質だと思います。 野球は監督がワンプレー毎に指示を出せます。勝負か歩かせるか、3塁で止まるかホームまで突っ込むか。監督やコーチが判断します。 サッカー...
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引き算

10 6月
ビジネスホテルの客室に必要なものと言えば、ベッド、ライティングデスク、チェア、テレビ、冷蔵庫と、実に様々な調度品や備品があります。この中から、ベッドを無くしてしまったホテルがあります。埼玉県にある「ホテルグリーンコア本館...
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選択

31 5月
コロンビア大学のシーナ・アイエンガー教授が行った、とある実験について。 某スーパーマーケットにおけるジャムの試食コーナーでの販売実験。1回目は24種類のジャムを並べてみました。スーパーに来店した客の60%がこのコーナーに...
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価格の上げ方

29 4月
ホテル旅館経営者の皆さま、ゴールデンウィークの入込はいかがでしたか?ゴールデンウィークは夏休みの「写し鏡」です。客層が類似するので、ゴールデンウィークと同じ結果が夏休みに出る可能性が高いと言えます。ゴールデンウィークの結...
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